Unsere Geschichte

Geschmack schmieden, Wurzeln und Vulkane vereinen

Von den grünen Hügeln des Piemonts bis zu den mondähnlichen Landschaften von Lanzarote.
Unsere Geschichte ist eine Reise zwischen zwei fernen Ländern, vereint durch die Leidenschaft für die Küche.
Wir brachten die Eleganz und Tradition Italiens mit uns und begegneten der Kraft der Lava und dem Atem des Ozeans.
Aus dieser Begegnung entsteht La Forgia: ein Ort, an dem jedes Gericht vom Feuer der Erinnerung und vom Wind der Insel geschmiedet wird.

Team

Art Director

Davide Molinari

Davide ist das Gesicht und die Stimme des Gastraums von „La Forgia“.
Mit Eleganz und Natürlichkeit empfängt er jeden Gast und führt ihn durch die Entdeckung der Weine und deren Harmonie mit Susannas Gerichten.
Seine Aufmerksamkeit für Details und die Fähigkeit, eine angenehme Atmosphäre zu schaffen, machen das Erlebnis am Tisch vollkommen und verwandeln jedes Abendessen in einen Moment echter Begegnung und Geselligkeit.

Chef

Susanna Crepaldi

Die Leidenschaft für die Küche begleitet Susanna seit ihrer Kindheit – ein Familienerbe und der Traum ihres Vaters, eines Tages ihr eigenes Restaurant zu sehen.
Auf ihren Reisen mit dem Motorrad durch Europa hat sie gelernt, verschiedene Geschmäcker und Traditionen zu erkennen. Heute verwandelt sich diese Liebe zu den guten Dingen in ihren Gerichten, die die Eleganz des Piemonts mit der vulkanischen Kraft Lanzarotes verbinden.

🌱 Unser Engagement

Im Herzen des Pueblo Marinero von César Manrique feiern wir Tradition und Nachhaltigkeit: ein plastikfreies Restaurant, verbunden mit der Region und Teil der Biosphere-Gemeinschaft.

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