Bebe.Come.Relájate.

WINE BAR

"Además del restaurante, en el patio exterior diseñado por César Manrique —bajo el gran ficus, en el corazón del Pueblo Marinero— encontrarás nuestro exclusivo Wine Bar. Un espacio independiente donde podrás disfrutar de copas de vino seleccionadas de Lanzarote, España e Italia, descubriendo etiquetas únicas en un ambiente relajado y elegante."

DESCUBRE NUESTRO WINE BAR

Nuestra Historia

Forjando sabores, uniendo raíces y volcanes

De las colinas verdes del Piamonte a los paisajes lunares de Lanzarote.
Nuestra historia es un viaje entre dos tierras lejanas, unidas por la pasión por la cocina. Trajimos con nosotros la elegancia y la tradición italiana, encontrándonos con la fuerza de la lava y el aliento del océano. De este encuentro nace La Forgia: un lugar donde cada plato está forjado por el fuego de la memoria y el viento de la isla.

Team

Art Director

Davide Molinari

Davide es el rostro y la voz de la sala de “La Forgia”.
Con elegancia y naturalidad recibe a cada huésped, guiándolo en el descubrimiento de los vinos y en su armonía con los platos de Susanna.
Su atención al detalle y su capacidad de hacer sentir a gusto convierten la experiencia en la mesa en algo completo, transformando cada cena en un momento de encuentro y de auténtica convivialidad.

Chef

Susanna Crepaldi

La pasión por la cocina acompaña a Susanna desde niña – una herencia familiar y el sueño de su padre de ver algún día su propio restaurante.
Viajando en moto por Europa, aprendió a reconocer distintos sabores y tradiciones. Hoy, ese amor por las cosas buenas se transforma en sus platos, que funden la elegancia piamontesa con la fuerza volcánica de Lanzarote.

🌱 Nuestro compromiso

En el corazón del Pueblo Marinero de César Manrique, celebramos la tradición y la sostenibilidad: un restaurante sin plásticos, comprometido con el territorio y parte de la comunidad Biosphere.

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Will Hurst

A really lovely dining experience! We did the tasting menu with the wine pairings and it was wonderful. Everything so well considered and delicious. Highly recommend for a nice meal in Lanzarote!

Belen CV

Menú degustación riquísimo y atención inmejorable. Productos locales con toques italianos… Súper recomendado!

Camille Dumonteil

Un très bon repas partagé en tête à tête, du début à la fin nous avons apprécié les plats du menu dégustation, un service parfait, un vrai plaisir d avoir découvert cette table.